... avagy étteremkritika a mindennapokban
(mert enni jó)
2011. április 10., vasárnap
Duxelles
Apróra vágott keveréke hagymának és gombának, melyt egy serpenyőben vajban fonnyasztunk össze pépes, krémes állagúvá.
A duxelles alapanyagul szolgál pl. a Wellington bélszínhez.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése