Chateaubriand steak

Különleges steak, mely a marha legértékesebb részéből, a vesepecsenyéből (tenderloin) készül.
Az étel a nevét Vicomte Francois-Rene Chateaubriand-ról kapta.
Általában két személyre készítik, mivel egy állat vesepecsenyéje kb. két adagnyi húst ad ki.